東莞大型蔬菜配送還是很常見的一項(xiàng)服務(wù)，由于配送量大所以客戶一般都是餐廳、食堂等需求量大的人群，在配送時(shí)也有許多需要注意的事項(xiàng)，今天就來介紹一下這方面的問題。
1.選擇原料時(shí)要注意新鮮度，以避免加工過程中的磨損。

2.分發(fā)蔬菜時(shí)，工作人員應(yīng)根據(jù)用戶指定的地點(diǎn)或相關(guān)場(chǎng)合進(jìn)行分發(fā)，注意及時(shí)控制時(shí)間。

3.根據(jù)蔬菜的生理特性，運(yùn)輸季節(jié)，運(yùn)輸距離和貯存要求，選擇不同的運(yùn)輸方式。可選擇保溫運(yùn)輸車，非機(jī)械冷藏運(yùn)輸車和機(jī)械冷藏運(yùn)輸車。

4.裝載蔬菜之前，請(qǐng)清潔并消毒所有蔬菜運(yùn)輸車輛。同時(shí)，運(yùn)輸車輛的蓋子，包裝和襯里應(yīng)清潔無毒。

5.蔬菜在運(yùn)輸前應(yīng)經(jīng)過適當(dāng)處理，以除去腐爛和患病的產(chǎn)品。如果蔬菜不是從冷藏庫運(yùn)來的，應(yīng)在運(yùn)輸前冷藏和包裝。

6.東莞大型蔬菜配送過程中，應(yīng)遵守規(guī)定的溫度和濕度以及其他指示符，例如高濕度或超低溫運(yùn)輸。應(yīng)事先采取預(yù)防措施，并補(bǔ)充二氧化碳和乙烯的濃度。對(duì)寒冷敏感的蔬菜不得靠近冷源。加強(qiáng)對(duì)溫度和濕度的檢測(cè)和調(diào)節(jié)，避免凍傷，過度成熟和其他疾病。